Bailey Cheesecake
又去JW Gourmet學做餅，今次有火星魂作伴，而我們選了Non-bake bailey cheesecake。可能上課時間較晚，所以上課只有我們兩人，但人少少卻令我們做得更輕鬆，也多些時間發問，所以說拜師學做蛋糕，並不是學做一款蛋糕，而是從中學曉箇中技巧，糾正自己的謬誤才是我們的主要目的！
說回這個芝士餅，做法不太難，而且是免焗，步驟也相對簡單。正如老師所說，這是一個高成本製作，因為我們用上Bailey咖啡甜酒，而且份量不少，所以攪拌時我們可嗅到陣陣的甜酒香味！不過，質感上有點像mousse，我還是喜歡焗製的芝士餅！
上課後發生小插曲，老師替我們包裝好蛋糕後，卻把我們的蛋糕對調了！幸好，我在敎室時已替自己的一個拍了照片，否則真的連它最後一面也看不到！
還有，老師忘了給我們食譜！沒有了食譜，我們便無法在家中自己炮製了！老師，請快點發個email給我！
Labels: 小搞作
posted by 子儂 at
23:16
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