樂意濃‧儂

人人生日快樂

今日是「人日」，即是人人生日，所以決定今日做阿茂，做個蛋糕賀一賀！

今日來個新嘗試，就弄一個紅豆慕思蛋糕。其實，家中已有齊所需材料，本不用張羅，誰不知從雪櫃拿出那塊牛油一看，1月16日已過期算吧，退而求其次用橄欖油，雖沒那樣香，但健康一點，想不到連橄欖油都已過期！雖然我的廚藝不怎樣好，難道天要我放棄！一於出街買牛油！

好了，一齊材料都準備好了！先做個海棉蛋糕底，本來一切還很順利，當我將蛋漿倒進蛋糕模之後，赫然發現我還未倒牛油溶液，惟有倒入蛋漿中在蛋糕模內攪拌了。蛋糕入了焗爐，我又要準備弄紅豆慕思，這是我第一次弄慕思，而且還要處理我最不善長的魚膠粉和打忌廉，惟有戰戰兢兢。不知怎的，那個紅豆蓉加入牛奶、魚膠粉溶液和打發蛋白後，還是呈液體狀，不像書中圖片所顯示的模樣，是牛奶多了，還是魚膠粉不夠，很擔心又功虧一簣，不想因為這不像樣的慕思拖垮那剛剛出爐的蛋糕，於是把心一橫，先將慕思放入雪櫃，20分鐘後看看慕思略為凝固，才將慕思倒入蛋糕上，再放回雪櫃冷藏數小時！！

蛋糕出生的一刻終於到啦！看它的模樣還可以了，至於味道呢，我好像吃紅豆冰的感覺，有著濃郁的紅豆香味，我也找了媽嚐了一件，最初她不太願意，尤其是看了製造時那狼狽的情況，她沒多大的信心，最後還媽嚐了一口，結果她說：「比想像中還好呀！」太好了！明天再找爸嚐嚐味吧！

Labels: 小搞作

posted by 子儂 at 16:06